筹建专业合作社，“小林黄姜”有望美名重扬

小林黄姜是余杭区十大知名土特产之一，目前全区种植面积仅100余亩，其中的30余亩都是由高级农技师徐建荣一人所种。

去年，徐建荣共采收鲜姜、老姜近10万斤，总收入达30多万元，每亩有1万多元的利润。目前，徐建荣正在筹建小林黄姜专业合作社，准备免费提供姜种和技术指导，吸引更多农户种植小林黄姜，带领大家共同致富。

小林黄姜也叫小林老姜，在余杭已有上千年的栽种史。早在北宋康定年间，小林一带就盛产老姜。小林黄姜块大、肉黄、汁浓、味香，还有独特的药理作用。

上世纪70年代，小林一带的姜农利用黄姜喜阴的特性，在桑园间种黄姜，既增加了姜收入，又促进桑树生长，提高了蚕茧收入，同时还节省了搭荫棚的物资、劳力，取得了良好的经济和生态效益。

鼎盛时期，以红爪姜为代表品种的小林黄姜，种植面积达到3500多亩，成为当地农户的主要经济来源之一。然而，随着工业化、城市化进程的加速推进，小林黄姜逐渐减产，到2006年种植面积已不到20亩。

在临平乾元土生土长的徐建荣，从小看着家人和邻居种植黄姜。家里烧鱼时，放片自家地上出产的黄姜，除腥效果特别好。长大后，当他看到小林黄姜种植面积逐年萎缩，感觉很痛心。2016年，身为余杭区政协委员的徐建荣，写了加大对小林黄姜种植资源保护的提案，得到区农技推广中心和当地政府的重视。之后，徐建荣在运河街道新宇村试种了5亩小林黄姜，在区农技推广中心的技术指导下，把小林黄姜的窖藏、育苗、种植、管理和采收等全程栽培技术都记录下来，作为来年种植和推广的重要依据。2017年，他扩大种植面积，在新宇村和乾元地块都建立了黄姜种植基地，面积达30多亩。

初战告捷，徐建荣再接再厉，开始筹建杭州小林黄姜农业专业合作社。计划一推出，就有五杭、双桥、新宇等村的几十位农户申请加入。在总结之前试种经验的基础上，徐建荣制定了余杭区首个小林黄姜栽培技术标准，去年举办了3次培训班。合作社计划研究、开发小林黄姜种姜窖藏、人工提前催芽、设施栽培等技术，形成小林黄姜早熟栽培的整套方案，使小林黄姜可在7月中旬-8月中旬产收，产收期提前2-3个月。

左右滑动查看更多

展望未来，徐建荣信心满怀。他说，“合作社将向农户统一提供种子和技术指导，通过品牌化运作开展统一销售，还计划根据小林黄姜独特的药理作用，进行深加工，制作成醋姜、玫瑰姜茶、红糖姜茶等产品。奋斗的目标就是一个——尽快恢复小林黄姜这一特色农产品的昔日美名！”

点击往期精彩，查看更多